中國人繼承了父輩們的飲食方式，每頓以精米精面為主的膳食結構與飲食習慣，往往令優質蛋白質和膳食纖維匾乏，營養不夠均衡，而以肉類作為主要的蛋白質來源，也由于烹飪習慣，會產生不必要的多余油脂，輕易地使一天的熱量超標。




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